根據疫情防控新形勢、新要求，指導食品經營者嚴格落實進貨查驗，索證索票(piào)責任，保證銷售産品來源可查、去(qù)向可追，最大(dà)限度控制食品安全風險和疫情傳播風險。

加強監督檢查和産品抽檢，對無法提供檢驗檢疫合格證明的畜禽肉類，無法提供産地證明、購貨憑證的水産品一(yī)律禁售禁用，加大(dà)對位于地下(xià)、半地下(xià)場所的農貿市場食品安全的抽檢力度，及時發現及時處置不合格産品。

嚴厲打擊野生(shēng)動物(wù)非法交易，禁止食用野生(shēng)動物(wù)，限制活禽交易和宰殺、鼓勵有條件的地方推廣活禽集中(zhōng)宰殺，逐步取消活禽市場交易。

加強菜籃子産品的價格監測，保證糧油肉蛋等生(shēng)活必需品價格水平的穩定，加強對社區菜店(diàn)、農副産品市場、大(dà)型連鎖超市等督導檢查，嚴肅查處囤積居奇、哄擡物(wù)價等價格違法行爲，嚴厲打擊假冒僞劣、摻雜(zá)使假等食品安全犯罪行爲，保證市場食品供應充足，價格穩定，質量安全。